ПАТЮРАЖ френско меко масло полусолено 82% масленост 125 гр.

ПАТЮРАЖ френско меко масло полусолено 82% масленост 125 гр.

Несолено или полусолено масло: Въпрос на количество. Каква е разликата между двете ? Несоленото масло се получава просто чрез разбиване на сметаната, докато другото се прави с определено количество сол: Полусоленото масло съдържа между 0,5 и 3% сол. Съчетанието за използване на солта в маслото се обяснява с щастливо съчетание на богатствата на земята и морето: Бретан е основен регион за производство на мляко, а крайбрежията му са дом на мно-жество центрове за добив на морска сол, отличен естествен консервант. В резултат на това бретонците започнали да осоляват маслото, за да удължат срока му на годност. Осоляването се извършва с фина сол или солни кристали, за да се добави хрупкава текстура. Понякога към рецептата се добавя нотка „тероар“, например със солта Guérande, бижуто на бретонската гастрономия. Полусоленото масло се появи с напредъка в техниките за консервиране и разви-тието на вкусовете. 

Средни хранителни стойности за 100g: Енергийност: 2984 kJ (726 kcal),  Мазнини: 80g, от които наситени мастни киселини: 57g, Въглехидрати: 0.8g, от които захари: 0.8g, Фибри: < 0.5g, Белтъчини: 0.6g, Сол: 2.0g.

Съставки: Пастьоризирана френска сметана, сол 2%, млеч-нокисели ферменти.

Внимание: Да се консумира преди датата, обоз-начена на опаковката. Да се съхранява в хладилник от +2 до +8 градуса.

Най-добър до: Виж маркировката на опаковката.

Производител: Laiterie-Sant-Pere, Франция.